Ce mois-ci votre coach BodySano vous propose deux menus de Noël légers et gourmands, mais aussi un apéro dinatoire pour le Réveillon, afin de faire plaisir à vos convives tout en gardant la ligne !
Pour bénéficier des recettes offertement, n’hésitez pas à vous rapprocher de votre centre BodySano le plus proche soit par téléphone, e-mail, Facebook, Instagram,…
Le Menu du Chef
Amuse-bouche: Soufflé à la mimolette et à la noisette
Entrée: Neige d’œuf, jaune coulant, chips de jambon cru et mouillettes craquantes
Plat: Velouté de cresson, foie gras et croutons, Chantilly à la moutarde de Meaux.
Dessert: Minestrone de fruits, émulsion de chèvre au miel et au citron vert
Mignardises: Tuiles aux amandes
Délices de la Mer
Amuse-bouche: Papillote de gambas au basilic et coriandre
Entrée: Carpaccio de Saint Jacques , vinaigrette au jus de coques et à l’orange
Plat: Saumon mi- cuit croustillant, fraîcheur de légumes croquants et crème aigrelette
Dessert: Nage d’agrumes, émulsion de champagne, tuile géante aux amandes
Mignardises: Pâte de fruits à la mangue
Buffet de Gourmandises
Moules farcies en persillade
Fleurs de concombre au fromage frais
Salade de tomates festives
Gaspacho de tomates, poivrons et concombres au basilic
Mini tomates mozza et son vinaigre balsamique
Roulés de jambon cru au fromage frais
Boulettes de viande
Brochettes de poulet aux saveurs du monde
Toasts à la mousse de foie gras
Canapés au saumon fume et cream cheese
Toasts au tarama et fromage frais
Farandoles de fruits et son chocolat
Choux garnis légers
Contactez le centre BodySano le plus proche de chez vous pour obtenir tous les détails à propos de ces suggestions festives.
