Fêtes à répétition... vous aurez dans les jours à venir d'innombrables occasions de vous réjouir... et de prendre du poids. Passez le cap en toute légèreté.
Fêtes et minceur semblent antinomiques. Foie gras, bûche, champagne, chocolats… Comment réconcilier la joie des repas de fête avec le maintien de votre silhouette ? La réponse est dans l'équilibre intelligent, pas la privation.
La philosophie des fêtes équilibrées
Les fêtes représentent environ 10 à 15 jours par an. Si vous mangez équilibré 350 jours sur 365, ces 15 jours de fête n'auront aucun impact durable sur votre poids. Le problème survient quand les « fêtes » s'étendent de mi-novembre à mi-janvier et que les excès se quotidiennent.
Décoder les pièges caloriques des fêtes
Les amuse-bouches
On les sous-estime systématiquement. Un apéritif festif peut représenter 800 à 1200 kcal avant même de passer à table (chips, cacahuètes salées, mini-feuilletés, saucissons, verrines crémeuses). Alternative : huîtres, crudités, saumon fumé sur blinis sarrasin, verrines de gaspacho – élégants et beaucoup plus légers.
Le foie gras
30 g de foie gras = 150 kcal et 15 g de graisses. C'est riche, mais sur une petite quantité, c'est tout à fait gérable. Le problème est de manger une tranche de 80 g ou plus. Savourez en petite quantité avec des toasts complets grillés.
La bûche
Une part de bûche classique = 300 à 500 kcal. La bûche glacée et les bûches aux fruits rouges ou au citron sont significativement moins caloriques. Demandez la recette ou proposez une alternative maison.
Les stratégies qui fonctionnent vraiment
- Manger normalement les autres repas de la journée festive (ne pas jeûner « pour économiser »)
- Boire de l'eau minérale entre chaque service
- Prendre de petites portions de tout plutôt que de grandes de quelques plats
- Choisir les protéines maigres (fruits de mer, volaille, poisson) en plat principal
- S'arrêter de manger quand vous êtes rassasié, même si l'assiette n'est pas vide
L'état d'esprit qui fait la différence
Mangez consciemment. Savourez chaque bouchée. Mettez-vous en mode plaisir plutôt qu'en mode coupable anticipé. Les personnes qui mangent en culpabilisant ont tendance à compenser par des excès supplémentaires. Celles qui profitent consciemment et avec modération ne grossissent pas.
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