TOUTE L’ANNÉE, ET SPÉCIALEMENT PENDANT LA PÉRIODE DE FÊTES (NOËL, PÂQUES…), LE CHOCOLAT, SOUS TOUTES SES FORMES, VOUS FAIT FONDRE DE PLAISIR. MAIS, EST-CE BIEN RAISONNABLE ? BEAUCOUP D’IDÉES REÇUES, BONNES OU FAUSSES, CIRCULENT SUR LE CHOCOLAT ET SES EFFETS SUR VOTRE LIGNE. QU’EN EST-IL VRAIMENT ?
LE CHOCOLAT NOIR EST MOINS CALORIQUE QUE LE CHOCOLAT AU LAIT ET LE CHOCOLAT BLANC ?
FAUX: tous les chocolats ont à peu près la même valeur énergétique (550 kcal / 100 g) et le chocolat noir n’est pas moins calorique que le chocolat au lait ou blanc. Mais il est paradoxalement plus gras et moins riche en sucres comme en témoigne le graphique suivant.
Les chocolats blanc et au lait contiennent plus du double de sucres que le chocolat noir. Chaque chocolat possède une composition nutritionnelle différente, et a donc un impact différent sur la santé.
LE CHOCOLAT RICHE EN CACAO EST MOINS GRAS ?
FAUX: Surprise ! Au contraire, il faut savoir que plus un chocolat contient de cacao, plus il est gras (à 86% de cacao, il contient plus de 50% de lipides).
Le cacao:
• A un goût très amer
• A une valeur calorique de 220 kcal pour 100g car non sucré • Contient de la vitamine E
• Nourrit la peau grâce au collagène redonnant élasticité et tonus à la peau
Attention : ne pouvant être consommé pur, le cacao est toujours additionné à des sucres et matières grasses.
LE CHOCOLAT FAIT GROSSIR ?
VRAI: Si le chocolat est pris en quantité excessive.
FAUX: S’il est intégré en quantité modérée. Il est la touche de plaisir qui aide à bien gérer son alimentation en période de stabilisation.
LE CHOCOLAT ALLÉGÉ NE FAIT PAS GROSSIR ?
FAUX: Le chocolat étant essentiellement composé de cacao (dont le beurre de cacao) et de sucres, s’il est dit allégé ou light, il l’est généralement sur le plan des sucres mais dans ce cas il est plus riche en graisses : le chocolat à croquer apporte environ 35% de matières grasses et le light environ…43 à 44% !
LE CHOCOLAT NOIR EST RICHE EN POLYPHÉNOLS ET ANTIOXYDANTS ET FABRIQUE DES ENDORPHINES QUI METTENT DE BONNE HUMEUR 😉 EVITER LE CHOCOLAT AU LAIT ET BLANC QUI ONT UN INTÉRÊT LIMITÉ SUR LA SANTÉ.
ASTUCE BODYSANO
CONTRE LES ENVIES DE SUCRE : LE CHROMIUM CONTROL CAPS.
En quelques jours, vos fringales sucrées s’atténuent. Moins
de tentations, c’est aussi moins de calories, et un excellent moyen de perdre du poids plus facilement !
