Salade de poulet grillé aux mangues, citron vert et coriandre

Recette BodySano
Recette pour 4 personnes
0
kcal

par portion

Protéines

39g

Glucides

13g

Lipides

8g

Salade poulet grille aux mangues Recettes BodySano

Ingrédients

1 sachet de salade de jeunes pousses
600 g de poulet (aiguillettes)
2 càs d’huile d’olive extra vierge
1 zeste de citron vert
2 jus de citrons verts
1 piment épépiné et haché
Sel et poivre
2 gousses d’ail
2 càs de coriandre hachée
1 mangue coupée en fines lamelles

Préparation

Préchau er la poêle. Faire griller les aiguillettes
de volaille pendant 3 minutes environ. Dans un bol,
mélanger le zeste et le jus de citron vert, le piment,
les gousses d’ail, le sel et le poivre. Ajouter l’huile
d’olive puis réserver au frais. Mélanger le poulet
grillé et les jeunes pousses avec la vinaigrette et
dresser sur les assiettes. Garnir avec la mangue
et la coriandre hachée.
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