Salade de poulet grillé aux mangues, citron vert et coriandre
Recette pour 4 personnes
0
kcal
par portion
Protéines
39g
Glucides
13g
Lipides
8g
Ingrédients
1 sachet de salade de jeunes pousses
600 g de poulet (aiguillettes)
2 càs d’huile d’olive extra vierge
1 zeste de citron vert
2 jus de citrons verts
1 piment épépiné et haché
Sel et poivre
2 gousses d’ail
2 càs de coriandre hachée
1 mangue coupée en fines lamelles
600 g de poulet (aiguillettes)
2 càs d’huile d’olive extra vierge
1 zeste de citron vert
2 jus de citrons verts
1 piment épépiné et haché
Sel et poivre
2 gousses d’ail
2 càs de coriandre hachée
1 mangue coupée en fines lamelles
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Préparation
Préchau er la poêle. Faire griller les aiguillettes
de volaille pendant 3 minutes environ. Dans un bol,
mélanger le zeste et le jus de citron vert, le piment,
les gousses d’ail, le sel et le poivre. Ajouter l’huile
d’olive puis réserver au frais. Mélanger le poulet
grillé et les jeunes pousses avec la vinaigrette et
dresser sur les assiettes. Garnir avec la mangue
et la coriandre hachée.
de volaille pendant 3 minutes environ. Dans un bol,
mélanger le zeste et le jus de citron vert, le piment,
les gousses d’ail, le sel et le poivre. Ajouter l’huile
d’olive puis réserver au frais. Mélanger le poulet
grillé et les jeunes pousses avec la vinaigrette et
dresser sur les assiettes. Garnir avec la mangue
et la coriandre hachée.
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