Lorsque les beaux jours sont de retour, on a juste envie d’une chose: partir en balade et s’offrir un délicieux pique-nique en famille ou entre amis. Et on peut le faire en toute légèreté. Voici quelques conseils pour remplir votre panier de victuailles bonnes pour la ligne.
Salades composées pour un pique-nique léger
Salade au crabe : coeur de palmier, champignons de Paris crus, laitue, surimiSalade râpée : carottes râpées, céleri râpé, choux rouge râpé, cumin
Salade vitamines : pousses de soja, têtes de choux-fleurs, haricots verts, oignons crus
Salade méditerranéenne : tomates cerise, dés de poivron vert, maïs, basilic, 3 boules de mozzarella
Salade exotique : crevettes, pastèque en cube, pamplemousse, papaye en dés, mangue en dés
Salade orangeade: asperge, mesclun, artichaut, un peu de jus d’orange
Salade fraîcheur: choux blanc râpé, oignons, pomme, citron, persil frisé, ciboulette
Salade antillaise: morue, concombre, échalote, ail, persil plat, citron vert, 1⁄2 piment antillais
Salade anti-cholestérol: endive, radis noir en tranche, saumon frais, citron
Salade estivale: betterave rouge, tomates en tranches, échalote ciselée, blanc de poireau cru émincé
Salade grecque: tomate, concombre, poivrons vert et rouge, marjolaine, ail, féta (quelques cubes)
Sandwichs légers
2 tranches de pain aux céréales avec 1 tranche de jambon et de la laitue
1⁄4 de baguette avec du blanc de dinde, 1 tomate en tranche, du basilic frais
2 tranches de pain de mie complet, du thon au naturel, 1 oeuf dur, 1 tranche de salade verte, des oignons
Un fruit ou un jus pour terminer votre pique-nique
• Fruits à croquer
• Compote de poche avec bouchon (sans sucres ajoutés)
• 1 briquette de jus de fruits 100% pur jus
N’oubliez pas de vous hydrater lorsque vous êtes de sortie. Pensez à toujours emporter de l’eau fraîche !
