La meilleure boisson festive est le champagne !

À l'heure des fêtes, la question du choix de boisson alcoolisée se pose différemment selon que vous souhaitez modérer les dégâts caloriques ou simplement profiter pleinement. Et si la meilleure option festive était aussi la plus élégante ? Le champagne mérite son statut de boisson des grandes occasions, aussi sur le plan nutritionnel.

Le champagne dans le comparatif calorique des alcools

Comparons les calories pour une même portion festive :

• Champagne brut (120 ml) : 85-90 kcal
• Vin blanc (150 ml) : 110-120 kcal
• Vin rouge (150 ml) : 120-130 kcal
• Bière (250 ml) : 100-115 kcal
• Whisky (40 ml) : 95-100 kcal
• Cocktail mojito (250 ml) : 200-250 kcal
• Punch de Noël (200 ml) : 200-300 kcal

Le champagne brut se révèle donc l'une des options les moins caloriques, surtout si on évite les versions demi-sec ou sec (plus sucrées).

Pourquoi « brut » est le mot-clé

La classification des champagnes selon leur teneur en sucre : extra brut (0-6 g/L), brut (0-12 g/L), extra dry (12-17 g/L), sec (17-32 g/L), demi-sec (32-50 g/L). Pour minimiser les calories sucrées, choisissez toujours Brut Nature, Extra Brut ou Brut.

Les bienfaits (modérés) du champagne

Le champagne contient des polyphénols dérivés des raisins Pinot Noir et Pinot Meunier (cépages à peau rouge), notamment des anthocyanes et de la quercétine. Des recherches de l'Université de Reading ont suggéré qu'une consommation modérée améliorait la mémoire à court terme. À prendre avec la prudence qui s'impose, mais c'est encourageant pour les amateurs.

Stratégies pour profiter des fêtes sans excès

• Un verre d'eau pour chaque flûte de champagne (hydratation et ralentissement de l'absorption d'alcool)
• Ne jamais boire à jeun (les graisses ralentissent l'absorption d'alcool)
• Fixer un maximum à l'avance (3 flûtes max pour les femmes, 4 pour les hommes)
• Choisir des amuse-bouches sains pour accompagner (saumon fumé, crudités, huîtres)

Les alternatives non alcoolisées festives

Si vous ne buvez pas d'alcool, les cocktails sans alcool à base de jus de fruits frais, d'eau pétillante et d'herbes aromatiques peuvent être tout aussi élégants. Le « champagne des pauvres » est le jus de pomme pétillant, naturellement sucré mais sans alcool.