Salade tiède de crevettes au miel d'acacia

Ingrédients

Pour 2 portions

• 200 g de crevettes décortiquées
• 2 cuillères à soupe de miel d'acacia
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 citron (jus et zeste)
• 100 g de mâche ou roquette
• 1 avocat
• 1 concombre
• 1/2 poivron rouge
• Sel et poivre

Préparation

1. 1

   Dans un bol, mélanger le miel d'acacia, l'huile d'olive, le jus et le zeste de citron, saler et poivrer.

2. 2

   Ajouter les crevettes et les laisser mariner pendant environ 10 minutes.

3. 3

   Pendant ce temps, couper l'avocat, le concombre et le poivron rouge en dés.

4. 4

   Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile à feu moyen et cuire les crevettes mar marinées pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient roses.

5. 5

   Dans un grand plat, mélanger la mâche, l'avocat, le concombre et le poivron.

6. 6

   Ajouter les crevettes tièdes sur le dessus et servir immédiatement.