Salade de poulet aux pommes

Ingrédients

Pour 4 portions

• 2 blancs de poulet
• 1 pomme verte
• 1 salade verte (type laitue ou roquette)
• 50 g de noix
• 100 g de fromage frais
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. 1

   Faire cuire les blancs de poulet dans une poêle à feu moyen pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

2. 2

   Laisser refroidir le poulet, puis le couper en dés.

3. 3

   Laver et essorer la salade verte. La disposer dans un grand saladier.

4. 4

   Laver la pomme, la couper en quartiers et enlever le cœur. Trancher finement.

5. 5

   Ajouter les dés de poulet, les tranches de pomme, les noix et le fromage frais dans le saladier.

6. 6

   Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Assaisonner avec du sel et du poivre.

7. 7

   Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.

8. 8

   Servir immédiatement.