Salade au Saumon Fumé

Ingrédients

Pour 2 portions

• 150g de saumon fumé
• 100g de roquette
• 1 avocat
• 1 concombre
• 200g de tomates cerises
• 1 citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel
• poivre
• herbes fraîches (aneth ou ciboulette)

Préparation

1. 1

   Rincer la roquette et l'essorer.

2. 2

   Couper l'avocat et le concombre en dés.

3. 3

   Couper les tomates cerises en deux.

4. 4

   Dans un saladier, mélanger la roquette, l'avocat, le concombre et les tomates.

5. 5

   Ajouter le saumon fumé coupé en lanières.

6. 6

   Arroser le tout de jus de citron et d'huile d'olive.

7. 7

   Saler, poivrer et ajouter les herbes fraîches.

8. 8

   Mélanger délicatement et servir immédiatement.