Rouleaux de Saumon Minceur aux Légumes

Ingrédients

Pour 2 portions

• 200g de saumon frais
• 1 avocat
• 1 concombre
• 1 carotte
• Quelques feuilles de menthe fraîche
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. 1

   Coupez le saumon en fines tranches.

2. 2

   Épluchez et taillez l'avocat, le concombre et la carotte en julienne.

3. 3

   Sur chaque tranche de saumon, déposez quelques morceaux d'avocat, de concombre et de carotte.

4. 4

   Ajoutez des feuilles de menthe fraîche sur le dessus.

5. 5

   Roulez délicatement chaque tranche de saumon pour former un rouleau.

6. 6

   Dans un petit bol, mélangez la sauce soja et le jus de citron.

7. 7

   Servez les rouleaux accompagnés de la sauce.