Papillotes de Saumon au Curry et Gingembre sur Lit d'Epinards

Ingrédients

Pour 2 portions

• 2 filets de saumon
• 200 g d'épinards frais
• 2 cuillères à soupe de curry en poudre
• 1 morceau de gingembre frais (5 cm), râpé
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel et poivre au goût
• Papier cuisson ou papillote en aluminium

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C (350°F).

2. 2

   Sur une grande feuille de papier cuisson, déposez les filets de saumon.

3. 3

   Assaisonnez le saumon avec le curry en poudre, le gingembre râpé, le jus de citron, le sel et le poivre.

4. 4

   Ajoutez les épinards frais autour des filets de saumon.

5. 5

   Refermez la papillote hermétiquement pour éviter que la vapeur ne s'échappe.

6. 6

   Enfournez pendant 20 minutes.

7. 7

   Servez chaud, directement dans la papillote ou disposez dans une assiette.