Filet de Cabillaud en Papillote aux Légumes

Ingrédients

Pour 2 portions

• 2 filets de cabillaud
• 1 courgette
• 1 carotte
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 citron
• Herbes de Provence
• Sel
• Poivre

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 180°C (350°F).

2. 2

   Éplucher et couper la courgette, la carotte et l'oignon en fines lamelles.

3. 3

   Couper le poivron en dés.

4. 4

   Sur une grande feuille de papier sulfurisé, disposer les légumes en un lit.

5. 5

   Poser les filets de cabillaud sur les légumes.

6. 6

   Arroser d'huile d'olive, ajouter le jus de citron, assaisonner avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.

7. 7

   Refermer la papillote en pliant le papier pour enfermer tous les ingrédients.

8. 8

   Placer la papillote sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 25 minutes.

9. 9

   Servir chaud, directement dans la papillote ou sur assiette.