Compote de pommes maison sans sucre ajouté, parfumée à la cannelle

Ingrédients

Pour 4 portions

• pommes (600 g environ, pelées et coupées en morceaux)
• eau (150 ml, selon texture désirée)
• jus de citron (facultatif, pour éviter l'oxydation)
• cannelle en poudre (1/2 cuillère à café)
• extrait de vanille (facultatif, 1/4 cuillère à café)

Préparation

1. 1

   Pelez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en morceaux.

2. 2

   Versez-les dans une casserole avec l'eau, le jus de citron et la cannelle.

3. 3

   Couvrez et laissez cuire à feu moyen 15-20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes soient tendres.

4. 4

   Écrasez-les ou mixez-les selon la texture désirée.

5. 5

   Laissez refroidir et servez tel quel ou accompagnez d'un yaourt nature sans sucre ajouté pour une version gourmande et équilibrée.