Bâtonnets de carottes et houmous

Ingrédients

Pour 4 portions

• 4 carottes moyennes, pelées et taillées en bâtonnets
• 200 g de pois chiches cuits, rincés et égouttés
• 32 g de tahini (environ 2 cuillères à soupe rases)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Le jus d'un petit citron
• 1 gousse d'ail
• 1/2 cuillère à café de cumin moulu (facultatif)
• Sel et poivre au goût
• eau pour ajuster la texture

Préparation

1. 1

   Couper les carottes en bâtonnets et réserver

2. 2

   Mixer les pois chiches, tahini, jus de citron, ail, huile d'olive, sel, poivre et cumin jusqu'à obtenir une texture lisse

3. 3

   Ajouter un peu d'eau si nécessaire pour obtenir une texture crémeuse

4. 4

   Goûter et ajuster l'assaisonnement

5. 5

   Servir les bâtonnets avec le houmous et déguster frais