Bruschettas aux légumes grillés

Ingrédients

Pour 4 portions

• 8 tranches de pain complet
• 2 courgettes
• 1 poivron rouge
• 1 aubergine
• 2 tomates
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• Basilic frais
• Sel
• Poivre

Préparation

1. 1

   Préchauffez le grill du four.

2. 2

   Lavez et coupez les courgettes, le poivron et l'aubergine en fines tranches.

3. 3

   Coupez les tomates en dés.

4. 4

   Mélangez les légumes avec l'huile d'olive, l'ail haché, le sel et le poivre.

5. 5

   Étalez les légumes sur une plaque de cuisson et faites griller pendant 15 minutes.

6. 6

   Pendant que les légumes cuisent, toastez les tranches de pain complet au four.

7. 7

   Une fois les légumes grillés, disposez-les sur les tranches de pain.

8. 8

   Ajoutez les dés de tomates et le basilic frais sur le dessus.

9. 9

   Servez immédiatement et dégustez!