Papillotes de saumon, curry, gingembre sur son lit d'épinards
Recette pour 4 personnes
kcal
0
par portion
Protéines
29g
Glucides
4g
Lipides
15g
Ingrédients
4 pavés de saumon
2 càs de crème fraiche allégée
2 càc de gingembre en poudre
2 càc bombées de curry en poudre
1 filet d’huile d’olive
500g d’épinards hachés surgelés
2 oignons émincés
Sel, poivre
2 càs de crème fraiche allégée
2 càc de gingembre en poudre
2 càc bombées de curry en poudre
1 filet d’huile d’olive
500g d’épinards hachés surgelés
2 oignons émincés
Sel, poivre
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Préparation
Faire suer les épinards dans une casserole avec 1 filet d’huile d’olive. Bien les dégorger, à découvert.
Dans une poêle chauffer l’huile d’olive. Faire revenir les oignons de façon à les faire caraméliser.
Dans un plat disposer 4 feuilles de papier cuisson de façon à former les papillotes.
Y déposer ensuite les épinards, puis les pavés de saumon.
Dans un grand bol mélanger la crème fraîche avec les épices, les oignons caramélisés et le miel. Assaisonner à votre goût
Pour chaque papillote, disposer ¼ de la préparation sur le pavé de saumon.
Fermer la papillote et cuire 210°C pendant 20 min.
Dans une poêle chauffer l’huile d’olive. Faire revenir les oignons de façon à les faire caraméliser.
Dans un plat disposer 4 feuilles de papier cuisson de façon à former les papillotes.
Y déposer ensuite les épinards, puis les pavés de saumon.
Dans un grand bol mélanger la crème fraîche avec les épices, les oignons caramélisés et le miel. Assaisonner à votre goût
Pour chaque papillote, disposer ¼ de la préparation sur le pavé de saumon.
Fermer la papillote et cuire 210°C pendant 20 min.
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