Papillotes de poulet aux poireaux primeurs

Recette BodySano
Recette pour 4 personnes
0
kcal

par portion

Protéines

37.9g

Glucides

9.5g

Lipides

5.8g

papillotes poulet et poireaux

Ingrédients

4 escalopes de poulet
400 g de poireaux
1 tomate
1 càs de jus de citron+zestes
1 càs d’huile d’olives
1 càc de bouillon de volaille dégraissé
ciboulette
estragon
1 pincée de sel & poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 210 ° C (th.7).
Préparer les poireaux : les laver et les émincer puis les faire revenir dans l’huile tout doucement.
Préparer 4 feuilles de papier sulfurisé : y mettre au centre, les poireaux.
Dans la même poêle, faire revenir les escalopes pendant 2 min.
Puis les déposer sur les poireaux.
Couper la tomate en rondelles et les mettre sur le poulet. Verser le jus de citron dessus. Dans un bol, mélanger le bouillon de volaille avec la ciboulette, l’estragon et le zeste de citron (en petits morceaux).
Verser cette préparation sur les escalopes, puis refermer les papillotes. Enfourner 15 min et servir.
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